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第141回Connoisseures Club
お題 「トミントール」

開催日 2010年9月26日
参加者 13名

テイスティングノート

山崎 白秋記

  今月のお題は、「トミントール」である。
  「Ｔ」で始まるスペイサイドモルトは没個性。そんな定説がモルト呑みのうちに出来上がっているかどうかはわからないが、タムナブーリン、トーモアなどハウススタイルなぞ、とんと思いつかない。 タムデューにはまだ個性がありそうではあるが。
  そんなくくりの中にあるトミントールである。話題としては、一時期ヘアトニック型のオフィシャルボトルで有名となったが、特に印象に残るモルトではなかった。
  そして今回の５本であるが、とんでもないスペックのモルトが揃えられていた。１本目のオフィシャルボトルは別にして、後の４本はすべて３５年オーバーだ。
  しかしブラインドテイストで行われるこのモルトの会では、そんなスペックはなんの役にも立たない。
  メンバーの間では非情にも、絶賛のコメントはいっさい出てこない。わたしにいたっても、４本目に熟成香を感じるくらいで、まさか長熟ばかり並んでいるとは思いもしなかったのである。
  さて、そんなことで結論としては書き出しの通り、あまりパッとしない蒸留所というイメージは変わることはないということである。
  さて、今月のモルト５本を紹介しよう

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第142回Connoisseures Club
お題 「余市」

開催日 2010年10月24日
参加者 13名

テイスティングノート

山崎 白秋記

  今月のお題は、「余市」である。
  余市のお題、実は二度目である。前回の前置きを記してみると

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山崎のモルトに較べると無骨で個性的なものが多く、洗練といった観点では一歩譲ると感じていた。
ところが今回の５本をテイスティングしてみて印象が変わったのである。実に綺麗で繊細、かつふくよかで深みのあるモルトと感じた。実力としてはまったく山崎に引けをとらない。
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  なぜこれを引き合いに出したか、それは今回もまったく同じような印象をもったからだ。山崎に引けをとらないことを前回認識していながら、今回それを忘れていて余市の素晴らしさを再認識した次第である。
  さて、今月のモルト５本を紹介しよう

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第143回Connoisseures Club
お題 「マノックモア」

開催日 2010年11月28日
参加者 13名

テイスティングノート

山崎 白秋記

  今月のお題は、「マノックモア」である。
  オフィシャルボトルのブラックウイスキーが有名ではあるが、それ以外にオフィシャルボトルとしては花と動物シリーズやレアモルトがあるのみだ。
  そんなマイナーな蒸留所であるが、過去のテイスティングノートを見ると、ＳＷＭＳの64.10、64.15が見つかった。印象をまとめるとバーボン樽の個性や酸味、甘みを感じているようだ。
  今回の５本にそれが感じられるかどうか、興味深いところである。
  さて、今月のモルト５本を紹介しよう

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第144回Connoisseures Club
お題 「クライネリッシュ」

開催日 2010年12月26日
参加者 13名

テイスティングノート

山崎 白秋記

  今月のお題は、「クライネリッシュ」である。
  クライネリッシュの印象といえば、ヌカ、まったり、麦芽風味、私の中ではここ最近あまり好印象は無かった。
  今回テイスティングを進めていくと、上質のフルーツ、スィートといったあじわいが強く、上記のようなイメージのメモはほとんど見当たらないのだ、そんなことで最後まで蒸留所の名前は浮かばなかった。 会の終盤にオフィシャルボトルを出されて初めてクライネリッシュの名前が出てきたのである。
  ところが、2005年12月のテイスティングノートの書き出しにはこう記されていた。

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結論からいえば、クライネヌッシュ好きにはちょっとショックだったと思う。ブラインドでテイスティングを進めていくと、上品、高貴、爽やかとおよそクライネヌッシュらしくないメモが書き連ねられていくのである。
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なんと今回と同じような印象のコメントを残していた。
まったく、頭の中に出来上がるハウススタイルなんぞ、当てにならないものである。
  さてクラブメンバーの中でも人気の蒸留所ではあるが、過去ログを見ると実に５年ぶりの登場だ。そんなことから満を持してサーブされた５本であるといっておこう。
  さて、今月のモルト５本を紹介しよう

以下に2004.12.12のSMWS試飲会における、26.34　クライネリッシュのテイスティングノートを記しておく。

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第145回Connoisseures Club
お題 「ボウモア」

開催日 2011年1月23日
参加者 13名

テイスティングノート

山崎 白秋記

  今月のお題は、「ボウモア」である。
  独特の化粧品香、パフューミーな個性でハウススタイルを確立していたボウモアであるが、1990年代サントリーの資本が入るようになり、それ以降に蒸留されたものは、その特徴的な個性が無くなった。
  モルト自体のレベルでいえば、今日のボウモアの方が上といえるかもしれないが、あの独特の個性は残しておいて欲しかったのも事実である。

  ずいぶん昔の話になるが、このモルトの会である有名な事件があった。その夜のお題は「ボウモア」で、一本目がオフィシャルボトルの12年だった。
  会が始まってまもなく、ある人物が一本目のモルトを「ボウモア」と言い切ってしまったのである。ブラインドテイスティングで行われる会なので、その後の進行が台無しになったのは言うまでも無い。
  その人物は私なのだが、ボウモアに敏感な私をいつか騙してみようという企画がずいぶん昔から画策されており、今回ついにその日を迎えたのだった。
  結果をいってしまえば私の完敗であった。そのくらい現在のボウモアには、かつての個性であるパフューミーさは無いと言い切れる。

  また昨今、ボウモアといえばトロピカルフルーツといわれているが、ブラインドテイスティングする限りそんな印象も無かったことを報告しておく。
  さて、今月のモルト５本を紹介しよう

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